市市场监管部门全力护航高考期间食品安全

快检车驻点考场 排查食堂除隐患

为维护我市2023年高考秩序，有效预防食品安全事故，近日，市市场监督管理局印发《2023年高考学校及周边食品安全专项整治工作方案》，同时对高考考点食堂及周边食品经营者开展食品安全专项整治，全力排查食品安全隐患，严防食品安全突发事件，全力护航高考期间食品安全。

(相关资料图)

提前监管预防消 除食品安全隐患

5月31日，记者跟随检查人员走进海口市琼山华侨中学（高中部）食堂看到，地面干净无水渍、油污，食堂工作人员在洗涤间、操作区、配菜间内洗菜、切菜、备菜，有条不紊地进行着出餐前的各项准备工作。

除了进入食堂操作间检查布局流程等，市市场监督管理局琼山分局工作人员还特别叮嘱该考点学校负责人，要求校方落实《落实食品安全主体责任风险管控清单》，按照“日管控、周排查、月调度”工作制度，形成校园食品安全横向到边、纵向到底的全覆盖式责任体系。督促校方严把食材、加工、供餐、从业人员四道关口，做到高考期间食品安全和疫情防控零风险、零事故。

截至目前，琼山分局已提前对辖区的海南中学（高中部）、海口市琼山华侨中学（高中部）、海口市琼山中学（高中部）的3个考点食堂及其校园周边200米范围食品经营单位进行食品安全检查。通过开展第一轮监督检查，对存在问题列出问题清单，现场送达监督意见书，责令限期改正，及时消除食品安全隐患。

开展专项整治 巡查监管多方保障

如何结合高考期间实际情况安排食品安全保障工作？市市场监督管理局琼山分局有关工作人员介绍：“琼山分局将按计划组织食品安全快检车驻点各考点学校食堂，开展食品安全快检工作，严格为食堂供餐食品原料及食品安全把关，确保安全食品入食堂上餐桌，保障考生用餐。”

近日，市市场监督管理局对全市高考考点食堂及周边食品经营者开展食品安全专项整治，截至5月26日，累计出动执法人员178人/次，已完成对全市13个高考考点食堂及周边200米内食品经营者的第一轮排查。

“高考期间，我们将在每个考点食堂安排2名以上执法人员，采用驻点监管方式实施全程监督保障，并派遣5辆食品安全快检车对考点学校食堂的食品原料进行快速检测。”市市场监督管理局有关负责人表示，该局将安排人员采用巡查监管方式，对考点学校周边食品经营单位进行逐店检查，最大程度排查隐患、降低风险、预防事故。